甘孜日報 2018年11月01日
本網(wǎng)訊 為進一步促進我州餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級和質(zhì)量安全提升,滿足人民群眾日益增長的餐飲消費需求,州食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)在全州范圍內(nèi)啟動了餐飲業(yè)質(zhì)量提升工程,現(xiàn)已取得階段性成效。
今年,州食品藥品監(jiān)管局印發(fā)《2018年加快提升甘孜州餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平工作實施方案》,為順利提升全州餐飲業(yè)質(zhì)量水平細化了任務(wù)措施。在日常監(jiān)管工作中將“明廚亮灶”與行政許可進行了有機結(jié)合,對新開辦的餐飲服務(wù)單位提前介入,督促指導(dǎo)其采用透明、視頻等方式向社會公眾展示餐飲服務(wù)相關(guān)過程。截止目前,全州共有4090家餐飲服務(wù)單位完成“明廚亮灶”工作,“明廚亮灶”建設(shè)完成率達83.66%。
各縣(市)食品藥品監(jiān)管部門共對4156家持證滿三個月的餐飲服務(wù)單位進行了現(xiàn)場監(jiān)督檢查并打分評定等級,共評定優(yōu)秀194家,良好2307家,一般1655家。其中食品安全量化分級良好以上的學(xué)校(含幼兒園)食堂412家、中型以上餐飲服務(wù)單位234家,分別占學(xué)校食堂和中型以上餐飲服務(wù)單位的86.19%和74.76%。
充分發(fā)揮食安辦的綜合協(xié)調(diào)作用,積極指導(dǎo)各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))強化一次性就餐人數(shù)100人以上的農(nóng)村自辦宴席的備案管理工作,截止目前,全州各地共對458起農(nóng)村自辦群體性宴席進行了備案,備案率達96.07%。
全州各縣(市)食品藥品監(jiān)管部門在日常監(jiān)管工作中,嚴格落實備案管理相關(guān)要求,切實加強對轄區(qū)內(nèi)食品小經(jīng)營店(餐飲服務(wù))的監(jiān)督檢查。截止目前,各縣(市)食品藥品監(jiān)管部門共對1319家食品小經(jīng)營店(餐飲服務(wù))進行了備案管理,備案率達95.17%。
州、縣(市)兩級食品藥品監(jiān)管部門分別對轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺進行了約談培訓(xùn),要求平臺開辦者切實履行好第一責(zé)任人的相關(guān)責(zé)任,確保網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全。目前全州共有371家入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者在主頁面上對食品經(jīng)營許可證進行了公示,公示率達85.48%。
蔣勇勁
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