甘孜日報 2021年02月10日
◎新華社記者 康錦謙
2021年農(nóng)歷春節(jié)與藏歷新年是同一天，在四川甘孜藏族自治州各地，群眾為迎接新年的到來早早做起了準(zhǔn)備，他們有些剛剛擺脫貧困，正用辛勤勞動迎接新生活；有些受疫情影響不能和家人團(tuán)聚，但“郵寄”的特色年貨，讓這個佳節(jié)充滿溫情。
甘孜州理塘縣濯桑鄉(xiāng)漢戈村是一個雪山環(huán)繞、風(fēng)景優(yōu)美的高原小村，平均海拔3700米，以半農(nóng)半牧業(yè)為主，村里種植著大片的青稞。
臨近新年，漢戈村的村民們變得尤為忙碌。村里去年研發(fā)的黑青稞餅干通過電商平臺銷售火爆，僅黑青稞曲奇的銷售額就達(dá)到了30萬元。今年初，有顧客提出希望購買能當(dāng)作“伴手禮”的青稞餅干禮盒，為此村里專門開發(fā)了“青稞餅干大禮包”。
令人驚喜的是，產(chǎn)品一經(jīng)推出供不應(yīng)求。為了給廠家提供充足的原料，漢戈村村民們起早貪黑，把青稞磨成粉、檢驗質(zhì)量、打包裝車……全村人忙得不亦樂乎。
漢戈村“80后”駐村第一書記文雪松最近天天忙著和廠家溝通，協(xié)調(diào)生產(chǎn)銷售事宜，“在辛勤勞動中迎接新年，我們感到很充實！”
位于四川、西藏交界處的甘孜州白玉縣，每逢佳節(jié)，當(dāng)?shù)夭刈迦罕娂抑卸茧x不開一道美食——酥油果子。這個冬天，受疫情影響，不少外出務(wù)工的年輕人選擇就地過年不回家，家里人為了讓孩子們在外地也感受到溫暖，決定將這份富有家鄉(xiāng)特色的年味兒“郵寄”。
走進(jìn)當(dāng)?shù)鼐用癜蛽砑依?，濃郁的酥油香氣在屋中縈繞，灶臺上的不銹鋼鍋中熱騰騰的酥油已融化，巴擁往盆中倒入熱水和白糖，等待白糖溶解后再倒入融化好的酥油。
看到要“炸果子”，親戚們都過來幫忙，不大的房間稍顯擁擠，倒面粉、拌調(diào)料、和面、包面……大家有條不紊地分工合作。
巴擁的大女兒是名護(hù)士，就職于甘孜州人民醫(yī)院，因為工作原因和疫情防控需要，今年選擇留在康定市值班。二女兒在上海工作，也選擇就地過年。
為了讓女兒們在新年也能吃上家鄉(xiāng)美味，巴擁特地準(zhǔn)備了50斤面粉，打算做多一些酥油果子，郵寄給她們。
“吃酥油果子是我們迎接新年的傳統(tǒng)，今年孩子們雖然不能回家，但寄給她們味道還是一樣的?！卑蛽碚f。
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